Kosongkan Kantong Anda dengan 12 Makanan Vietnam Terbaik Yang Rock!

Kosongkan Kantong Anda dengan 12 Makanan Vietnam Terbaik Yang Rock!

Jelas, ketika orang ingin menemukan esensi dari suatu budaya, mereka sering mempelajari masakan, terutama makanan jalanan dan yang tradisional. Alasan di balik itu adalah karena hubungan makanan yang tertutup dengan kelas pekerja bagian utama membentuk masyarakat. Dan, dengan cara ini, Vietnam, negara yang kaya dan bersahabat dan alami, juga memiliki ragam masakan yang begitu beragam dan (tentu saja) lezat. Jadi, mari kita mulai perjalanan kita dengan menelusuri daftar 12 makanan Vietnam terbaik, yang dianggap wajib dimakan di Vietnam.

Pho – Sup Bihun Terkenal di Seluruh Dunia

Khususnya, ketika merujuk ke Vietnam, itu akan menjadi kerugian total belum lagi masakan Vietnam yang paling terkenal: Pho sejenis Bihun unik yang datang secara harmonis dengan kaldu manis-asin. Resep Pho dapat bervariasi tergantung pada kreativitas masing-masing koki. Namun, secara total, bahan-bahan inti untuk membuat semangkuk Pho yang tak terlupakan adalah: Kaldu Manis Asin yang terbuat dari tulang hewan (beberapa koki menggunakan ayam, beberapa mungkin menggunakan babi, itu benar-benar tergantung), Pho (sejenis khas bihun di Vietnam), campuran bumbu dan daging (tergantung, juga).

Biasanya, ada dua jenis Pho: Pho Ga (Sup Bihun Ayam) dan Pho Bo (Sup Bihun Sapi), di mana yang terakhir lebih terkenal. Kedua jenis Pho ini berbeda dalam topping mereka, sementara Pho Ga sering hanya pergi dengan daging ayam rebus dan ramuan, topping Pho Bo lebih beragam.

Ada dua jenis daging sapi serta dua cara memasaknya yang digunakan di Pho Bo. Pertama, mari kita lihat jenis daging sapi. Secara keseluruhan, kedua jenis yang digunakan dalam Pho Bo adalah Sandung lamur; namun, ada yang lebih lunak dan “memiliki lebih banyak lemak dan tendon”, yang, di Vietnam, masing-masing disebut Nm dan Gầu. Kemudian, tentang cara memasak, ada juga dua jenis: dilakukan dengan baik dan tidak dilakukan. Yang pertama berarti daging sapi akan dimasak sebelum dan akan dipotong-potong ketika disajikan. Yang terakhir, bagaimanapun, hanya akan dimasak tepat setelah pesanan diambil. Daging sapi irisan mentah, pada saat itu, akan dicelupkan ke dalam kaldu mendidih dan disajikan untuk para penikmat kuliner, yang memastikan semangkuk Pho Bo terpanas dan paling menarik.

Kadang-kadang, pengunjung dapat mencoba Pho dengan Quẩy – sejenis bagel berbentuk jari. Celupkan Quay ke kaldu Pho dan biarkan citarasanya yang khas! Rasa “ilahi” dari kaldu, Pho lembut, rempah-rempah, daging lezat serta rasa Quay yang tak terlukiskan merupakan kombinasi yang tak terpisahkan sehingga kira-kira tidak ada yang bisa menolak untuk “jatuh cinta pada” “di morsel pertama.

Banh Mì – Sandwich Terbaik Vietnam

Jika Pho mewakili kelezatan rumit yang membutuhkan pengalaman tertentu untuk membuatnya, Banh Mi adalah simbol kesederhanaan seperti yang dapat dilakukan oleh siapa pun. Namun, kesederhanaan ini, secara mengejutkan, dapat menghasilkan rasa yang luar biasa.

Aspek Banh Mi yang paling menonjol yang membuatnya menjadi pilihan populer di Vietnam mungkin kenyamanannya. Orang-orang dapat menemukan Banh Mi kira-kira di mana saja di sepanjang jalan di setiap wilayah perkotaan Vietnam. Dalam perjalanan Anda yang terburu-buru untuk bekerja, Banh Mi yang menyiapkan waktu 3 menit pasti akan menjadi pilihan yang lebih tepat daripada hidangan lengkap hidangan tradisional. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa, di zaman modern ini, Banh Mi telah terintegrasi ke dalam kehidupan normal Vietnam dan telah menjadi bagian penting dari daftar masakan bangsa kita.

Meskipun Banh Mi, saat ini, adalah nama rumah tangga di Vietnam, itu baru pertama kali muncul di Vietnam beberapa dekade yang lalu dan, yang cukup mengejutkan, dibuat berdasarkan Roti Baguette Prancis. Menurut rumor, selama periode kolonial Prancis, Baguette pertama kali diperkenalkan ke Vietnam. Pada saat itu, disajikan di restoran dengan Pate, Ham atau Butter sesuai pesanan; namun, seiring berjalannya waktu, permintaan akan makanan yang lebih enak yang bisa dimakan dalam pelarian mempromosikan penampilan Banh Mi Vietnam.

Alih-alih menyajikan setiap bahan secara terpisah di restoran, para penjual pada waktu itu memutuskan untuk memasukkan setiap topping ke dalam Roti, dengan menambahkan beberapa bumbu sehingga dapat memenuhi selera lebih banyak orang Vietnam. Tanpa diduga, keputusan ini menyebabkan munculnya Banh Mi, masakan integral kehidupan normal Vietnam sampai hari ini.

Mirip dengan Pho, resep Banh Mi juga beragam. Topping Banh Mi bervariasi bahkan dalam kisaran yang lebih besar, dari minat juru masak dalam skala kecil hingga identitas budaya kawasan dalam skala besar. Namun, secara keseluruhan, ada beberapa bahan inti yang termasuk dalam hampir setiap resep, mereka adalah saus (saus cabai populer tetapi beberapa warung bahkan memiliki saus spesial buatan sendiri), pate, herbal, dan sayuran. Bahan-bahan lain seperti ham, mentega, telur, sosis, daging babi panggang dan sebagainya akan ditambahkan sesuai dengan minat pembeli. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa Banh Mi adalah makanan favorit semua orang karena dibuat berdasarkan selera penikmat kuliner sendiri. Topping yang dipilih, bersama dengan bumbu, saus, dan Banh Mi yang berkerak menciptakan kombinasi yang sangat harmonis, yang pasti akan mengesankan semua orang untuk pertama kalinya.

Lumpia – “Ikan Segar”

Jika Anda bosan dengan makanan goreng berlemak dan benar-benar ingin menyingkirkannya, maka Goi Cuon pasti untuk Anda! Ada ribuan edisi Goi Cuon. Seperti Banh Mi, itu akan dibuat berdasarkan pesanan pelanggan. Namun, bahan utamanya sering berupa selada, beberapa jenis rempah dan daging rebus atau makanan laut. Bahan-bahan ini akan dibungkus rapat dengan kertas nasi, kemudian gulungannya bisa dicelupkan ke dalam saus, yang unik tergantung pada koki yang membuatnya.

Bun Cha – Makanan Favorit Nasional Vietnam

Sementara Pho lebih cocok untuk sarapan atau makan malam yang kaya, Bun Cha adalah hidangan yang sempurna untuk makan siang. Secara harfiah, Bun Cha adalah Panggang Bihun Babi, yang berarti dalam setiap bantuan disajikan dengan bumbu, akan ada sepiring bihun, daging babi irisan panggang dan bakso yang dicelupkan ke dalam mangkuk saus ikan.

Resep saus, yang memegang semangat seluruh hidangan, unik dan memiliki ratusan edisi. Namun, populer, itu adalah campuran yang harmonis dari saus ikan, cuka, gula, jeruk nipis atau jus kumquat, bersama dengan acar pepaya dan wortel atau sebagainya. Pelanggan bisa menambahkan merica atau bawang putih dengan cabai ke dalam saus, sedikit tambahan bumbu akan berpotensi meningkatkan rasa secara dramatis.

Biasanya, Bun Cha disarankan untuk mencoba bersama dengan Sea Crab Fried Rolls. Gulungan ini sering lebih besar dari gulungan goreng biasa, dengan bagian dalamnya diisi dengan daging kepiting, campuran sayuran dan bihun jenis lain. Satu gulungan Nem Cua Be akan dipotong menjadi dua bagian dan secara mengejutkan, dua potong kecil ini akan membuat Anda merasa sangat kenyang sehingga seringkali, satu orang hanya bisa makan satu potong saja.

Untuk menikmati makanan sepenuhnya, pelanggan disarankan untuk memasukkan semua yang mereka sajikan ke dalam saus. Seperti yang ditulis di atas, sausnya bervariasi tergantung pada resep masing-masing koki; dan, di Bun Cha, itu memegang semangat hidangan. Karena itu, ketika Anda mencelupkan semuanya ke dalam saus asam-manis ini, Anda dapat menemukan makanannya berpadu satu sama lain secara harmonis. Bihun, bakso lunak, dan daging irisan yang keras, bersama dengan rasa unik dari rempah-rempah dan Nem Cua Jadilah saling melengkapi, memenuhi perut lapar Anda dan membiarkan Anda memiliki perasaan paling memuaskan yang pernah ada.

Cukup menarik, selama kunjungan resmi ke Vietnam mantan Presiden AS Barack Obama pada tahun 2016, ia ditemukan sedang mencoba hidangan Bun Cha di sebuah restoran di Hanoi bersama Anthony Bourdain. Karena itu, cobalah Bun Cha dan Anda akan memiliki perasaan menjadi Obama sejenak.

Lumpia goreng Vietnam

Orang-orang Utara menyebut lumpia goreng Vietnam ini sebagai “Goreng Utara” sedangkan yang Selatan menyebutnya Cha Ram atau Cha Gio. Ini benar-benar hidangan yang wajib dicoba di Vietnam. Menurut seorang blogger makanan bernama Steph, lumpia Vietnam adalah sesuatu yang dia tidak pernah bisa menolak untuk makan, tidak peduli seberapa penuh dia.

Tentu, ada alasan mengapa hidangan ini dianggap sebagai salah satu makanan Vietnam terbaik. Di masa lalu, sering dimasak untuk merayakan hari raya Vietnam atau menghormati peringatan kematian di negara itu. Namun, saat ini, ini populer dimasak dalam makanan sehari-hari orang Vietnam.

Bahan utama Nem Ran adalah daging giling, baik itu udang, babi, kepiting atau siput; jamur; sayuran potong dadu seperti tauge, wortel; bihun beras; dan telur. Setelah digulung dalam selembar kertas beras lembab, ia akan digoreng sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.

Seperti hidangan lainnya di Vietnam, Nem Ran juga memiliki beberapa versi resep yang bervariasi untuk keluarga dan wilayah Vietnam. Ini mungkin fitur yang paling menarik dalam resep Nem. Kombinasi sempurna antara asam, manis, dan asin benar-benar membuat lumpia Vietnam terbaik.

Banh Cuon – Sempurna untuk Sarapan

Banh Cuon adalah hidangan gurih ringan, terbuat dari daging babi dan jamur cincang yang dibungkus oleh selembar tepung beras kukus. Hidangan ini sering disajikan dengan bawang merah goreng serta rempah-rempah, dan, mirip dengan Bun Cha, semangkuk saus khusus.

Resep saus yang digunakan di Banh Cuon, secara keseluruhan, mirip dengan yang ada di Bun Cha. Namun, ada aspek kunci yang dapat digunakan untuk membedakan yang pertama dari yang terakhir, yang disebut Tinh Dau Ca Cuong esensi bug air. Di masa lalu, jenis esensi ini ditambahkan ke saus Banh Cuon dalam skala besar tetapi, saat ini, karena jenis bug air ini sangat langka, orang sering menggunakan esensi tiruan sebagai gantinya.

Selain saus spesial, ketebalan lembar tepung beras juga semakin meluas ke semangat masakan. Lembar tepung akan dibuat dengan mengukus lapisan adonan tepung beras langsung pada kain di atas panci air mendidih. Semakin tipis lapisannya, semakin baik piringannya. Karena itu, Chef Bach Cuon harus dilatih dan berlatih hari demi hari sebelum mereka dapat membuat hidangan yang berkualitas.

Bun Bo Hue (Mie Daging Sapi bergaya Hue)

Bun Bo Hue, secara harfiah, Bihun Daging Sapi dimasak dengan cara Hue. Hidangan ini sangat cocok untuk hidangan super lengkap.

Apa itu cara Hue?

Hue adalah sebuah kota di bagian tengah Vietnam, di mana bihun dibuat lebih tebal daripada di bagian Selatan. Bihun yang lebih tebal ini ternyata sangat serasi dengan kaldu berlemak dan “tumpukan” topping.

Pertama, mari kita pergi melalui kaldu. Sebenarnya, kaldu yang digunakan di Bagian Tengah Vietnam seringkali lebih manis daripada kaldu di bagian Selatan. Begitu juga kaldu ini. Yang asli harus dibuat dengan merebus tulang sapi bersama serai dan bahan-bahan rahasia lainnya. Semua bahan ini berkontribusi pada rasa kaldu yang kuat.

Rasa yang kuat ini, tidak mengherankan, sangat cocok dengan topping “tumpukan”. Tidak seperti Pho Bo, yang hanya disajikan dengan irisan daging, Bun Bo Nam Bo bahkan memenuhi perut yang paling lapar dengan aneka toppingnya: beberapa irisan daging sapi yang matang, bagian kaki babi, puding darah, bakso, beberapa jenis pegas gulungan dan, tentu saja, sejumlah herbal. Mencoba hidangan ini, pengunjung akan terkesan oleh rasa yang unik dan tentunya, akan dapat menemukan lebih banyak tentang identitas makanan berbagai daerah di Vietnam

Ca Phe Trung (Kopi Telur Vietnam)

Tentu, ini adalah minuman, tetapi juga bisa menjadi makanan gurun-a! Seperti namanya, Kopi Telur Vietnam terbuat dari dua bahan utama: kopi hitam Vietnam dan krim telur. Krim telur, terbuat dari telur dan susu kental, membuat para penikmat kuliner merasa aneh. Manis, lapang, tidak terlukiskan, tetapi bisa dicampur begitu serasi dengan kopi hitam. Keduanya bersatu dengan cara yang paling mengejutkan, dan, yang lebih mengejutkan, kombinasi ini mengguncang!

Com Tam (Nasi Pecah)

Sebenarnya, Com Tam berarti nasi pecah atau butiran beras pecah-pecah. Beras jenis ini, pada kenyataannya, hanya digunakan untuk masyarakat kelas bawah. Namun, di zaman modern ini, berkat nilai budayanya sebagai reflektor masa lalu, sajian ini populer dan menjadi sajian favorit banyak orang.

Saat ini, nasi pecah ini sering disajikan dengan acar wortel atau lobak, bersama dengan iga babi panggang dan telur dadar. Bagi para penikmat yang menganggap diri mereka sebagai orang-orang yang berpikiran gizi, hidangan ini jelas akan menjadi salah satu makanan yang tepat.

Mi Quang (Mie Quang)

Seperti Bun Bo Hue, Mi Quang (Mie Quang) adalah mie yang dibuat dengan cara Quang. Jenis mie khusus ini berasal dari provinsi tengah Quang Nam, Vietnam. Tidak seperti jenis mie beras lainnya, yang sering memiliki penampilan bulat dan warna putih, Mie Quang mengesankan wisatawan dengan dua ciri khas mereka: penampilan datar serta warna kuning spesifik.

Pertama, tentang bentuk mie. Mie Quang, pada kenyataannya, adalah potongan-potongan lapisan tepung beras. Lapisan ini dibuat sangat tipis dan kemudian dipotong-potong kecil, yang merupakan Mie Quang kami yang luar biasa (sebenarnya, lebar yang paling tepat dari “potongan-potongan” ini seharusnya hanya 2 milimeter, ukuran yang mengesankan!). Melanjutkan dengan kaldu kuning, mirip dengan kaldu lainnya di Vietnam, kaldu ini juga dibuat dengan merebus tulang babi; Namun, untuk mendapatkan warna spesifiknya, sedikit kunyit ditambahkan ke dalam air. Penambahan menarik ini tidak hanya membawa kaldu warna yang indah tetapi juga mempromosikan rasa yang kuat.

Mie dan kaldu adalah dua bagian utama dari mie Quang yang menggiurkan, tetapi, ada sejumlah bahan lain yang diperlukan untuk membuat hidangan itu mencapai kesempurnaannya. Dalam mangkok Mie Quang yang “benar”, harus ada 3 lapisan: Pertama bumbu, lalu mie, dan terakhir, berbagai jenis daging, mulai dari daging babi, ayam, udang, hingga ikan katak dan ikan gabus. Bawang merah goreng, serta kacang tanah, juga ditambahkan sebelum kaldu kuning dituangkan ke dalam mangkuk. Semua bahan rumit, tiba-tiba, bergabung satu sama lain dengan begitu sempurna, membentuk hidangan yang mengesankan.

Banh Xeo – apa yang disebut “Pancake Vietnam”

Meskipun cara memasaknya sangat mirip dengan membuat pancake, hidangan ini jelas lebih rumit. Setelah menggoreng tepung beras kuning (ya, yang menarik, tepung beras ini berwarna kuning dengan cara yang sama dengan kaldu Quang Noodles, dengan kunyit), banyak topping termasuk daging giling, udang kering dan sayuran akan membuat “panekuk” menonjol. Banh Xeo, lalu, dapat dicelupkan ke dalam saus ikan dan siap untuk membuat mulut penuh dengan rasa.

Che (Sup Manis)

Che adalah bagian finishing yang ideal dari setiap hidangan. Kadang-kadang, orang hanya memakannya sambil mengobrol atau hanya untuk menghibur. Che, secara harfiah, adalah kombinasi dari beberapa bahan, termasuk kacang hijau, kacang hitam, jagung manis, talas dan sebagainya. Bahan-bahan ini akan disiapkan dengan cara khusus, membuatnya lengket dan manis. Pengunjung dapat memilih topping berdasarkan minat mereka dan mereka akan disajikan dalam gelas besar atau mangkuk. Pilihan yang terakhir adalah cara penyajian tradisional, namun, jelas, cara ini sedikit lebih menarik daripada yang sebelumnya karena Anda dapat melihat lapisan bahan ditempatkan satu sama lain, menciptakan gambar yang lucu.

10 Makanan Kuliner Thailand Terbaik di Phuket

10 Makanan Kuliner Thailand Terbaik di Phuket

10 Makanan Kuliner Thailand Terbaik di Phuket – Makanan Thailand eksotis seperti itu tidak perlu diperkenalkan. Meskipun Anda mungkin akan menemukan setidaknya 1 restoran Thailand di sebagian besar kota-kota barat, makanan asli Thailand di Phuket (dan Thailand) itu sendiri adalah pengalaman yang sangat berbeda.

Penjajaran rasa manis, asam, panas dan asin inilah yang membuat masakan Thailand begitu berbeda. Ini paling terlihat di tom yum, sup nasional Thailand. Koki Thailand juga sangat berbakat dalam menyesuaikan hidangan asing dan membuatnya sendiri, seperti dalam salad atau hidangan mie khas. Lihatlah daftar makanan Thailand terbaik yang harus Anda coba di Phuket, di bawah ini.

Tom yum goong

Tom yum goong adalah hidangan nasional Thailand. Penggunaan ramuan harum yang murah hati seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan bawang merah memberikan aroma yang tak terlupakan, sementara cabai dan saus ikan memberi Anda rasa pedas. Sup juga memiliki udang jumbo (goong) dan jamur. Akibatnya, rasa tom yum goong adalah kombinasi unik pedas dan asam. Itu membuat awal yang sangat baik untuk makan atau hidangan utama yang mengisi saat dipasangkan dengan nasi.

Pad Thai

Pad Thai secara luas diakui tidak hanya di Thailand, tetapi di sebagian besar dunia. Ada begitu banyak variasi pada hidangan mie ikonik ini tetapi biasanya terdiri dari tahu, tauge, bawang, dan kacang tanah yang ditumbuk halus. Pad Thai adalah hidangan makan malam-partisipasi. Anda menggunakan sentuhan akhir saus ikan, gula, bubuk cabai, dan kacang tanah yang dihancurkan sesuai dengan selera Anda.

Kuay tiew (sup mie)

Kuay tiew (sup mie) adalah makanan cepat dan mudah dari pengalaman makan Thailand. Variasi dalam bahan berarti 10 vendor yang berbeda dapat menyajikannya dengan 10 cara yang berbeda, membuatnya hampir layak mendapatkan daftar top 10 sendiri. Mie biasanya tipis, kadang-kadang disajikan dalam kaldu dengan hampir semua daging yang bisa dimakan, termasuk daging babi, ayam, sapi, bebek, dan makanan laut.

Som tam

Som tam (salad pepaya pedas) berasal dari timur laut Thailand, tetapi sudah mencapai status sekte terdekat di seluruh negara. Sedikit perbedaan regional dalam bahan berarti bahwa skala asam manis mungkin sangat bervariasi di antara restoran. Hidangan pepaya parut hijau ini memiliki dosis panas yang sehat, tergantung pada jumlah cabai merah yang ditambahkan. Som tam paling baik dipasangkan dengan ayam bakar dan ketan.

Gai pad med ma muang (ayam tumis dengan kacang mete)

Phuket terkenal karena memasok beberapa situs judi bola terbaik di dunia, jadi Anda akan menemukan banyak restoran yang menyajikan gai med ma moung. Hidangan ayam tumis dengan kacang mete ini sangat baik jika Anda memiliki toleransi yang agak rendah terhadap rempah-rempah. Ini juga mengandung kecap manis, madu, bawang putih, dan beberapa cabai kering. Nikmati untuk makan siang atau makan malam dengan memasangkannya dengan nasi putih.

Geng kheaw wan gai (ayam kari hijau)

Kari ayam hijau mengandung santan, terong seukuran ceri, rebung, lengkuas, serai, ketumbar dan selasih. Warnanya berbeda dari cabe hijau, meskipun beberapa restoran menggunakan pasta kari hijau. Hidangan ini lebih kaya dan lebih manis daripada tom yum klasik, dan pasangkan dengan nasi putih atau nasi putih.

Tom kha gai

Tom kha gai (ayam dalam sup kelapa) menggabungkan santan dengan serai, lengkuas (adik perempuan jahe Asia), dan ayam. Ini sentuhan manis dan jinak di tom yum goong (sup udang pedas). Seperti kebanyakan sup gaya Thailand, paling enak dinikmati dengan sepiring nasi putih.

Khao pad (nasi goreng)

Pada pandangan pertama, kao phad tampaknya tidak lebih dari tumpukan besar beras. Namun, sebenarnya terdiri dari berbagai bahan, termasuk daging pilihan Anda (udang dan ayam yang paling populer), telur, bawang, daun ketumbar, bawang putih, dan tomat. Sisi cabai sering disajikan bersama dengan nasi goreng, jika Anda suka pedas.

Kari Massaman

Massaman adalah kata dalam bahasa Thai untuk Muslim, yang merupakan komunitas yang bertanggung jawab atas kari unik ini. Ini berisi santan, kentang, kacang panggang, daun salam, gula, kayu manis, dan saus asam. Daging pilihan sering berupa daging sapi atau ayam, tetapi karena sudah dipeluk oleh orang Thailand, beberapa restoran menyajikan kari massaman dengan daging babi.

Khao man gai (nasi ayam kukus)

Khao man gai (nasi ayam kukus) adalah makanan yang ada di mana-mana yang kebanyakan disajikan di warung dan restoran khusus pada siang hari. Ayam direbus dengan lembut sampai lunak, setelah itu airnya digunakan untuk menyiapkan nasi. Khao man gai biasanya disajikan dengan kaldu ayam dan saus manis-pedas.

10 Makanan Beijing Terbaik yang Harus Anda Coba

10 Makanan Beijing Terbaik yang Harus Anda Coba

10 Makanan Beijing Terbaik yang Harus Anda Coba – Cari tahu apa yang harus dimakan di Beijing. Daftar makanan Beijing ini memiliki hidangan dan makanan ringan Beijing terbaik dan restoran dan daerah yang direkomendasikan untuk menemukannya.

Dengan pengecualian ekspor kuliner Beijing yang paling terkenal, bebek Peking, sebagian besar hidangan kota yang paling terkenal telah diadopsi dari daerah sekitarnya. Terlepas dari asalnya, semua hidangan berikut sekarang sudah mendarah daging dalam kehidupan Beijing dan dapat dicicipi di restoran di seluruh kota. Nikmati!

Bebek Panggang Beijing

Bebek panggang Beijing, atau Bebek Peking, adalah lambang masakan Beijing dan hidangan yang harus Anda coba ketika mengunjungi Beijing. Hidangan ini sebagian besar dihargai untuk kulit yang tipis dan renyah, dengan versi otentik dari hidangan yang kebanyakan menyajikan kulit dan sedikit daging.

Sementara saus dan iringan akan bervariasi di antara restoran (yang paling umum adalah daun bawang dan mentimun) sulit untuk salah dengan bebek panggang di Beijing. Jika Anda makan di salah satu restoran bebek Beijing yang lebih terkenal, itu juga akan disertai dengan demonstrasi singkat tentang cara yang benar untuk merakit bungkus Bebek Peking menggunakan sumpit.

Jiaozi – Pangsit Cina

Jiaozi adalah hidangan lain yang dapat ditemukan di mana saja di seluruh Beijing dan sementara ada sejumlah restoran dan rantai pangsit yang lebih terkenal, beberapa pangsit paling lezat (dan pengalaman paling menarik) dapat ditemukan di restoran keluarga yang lebih kecil dan kurang mencolok di mana pangsit berada satu-satunya di menu. Di restoran-restoran ini, Anda sering dapat duduk dan menonton kumpulan pangsit berikutnya digulung dan diisi saat Anda makan. Sepiring Jiaozi dengan kecap, cuka, dan saus cabai identik dengan masakan Cina Utara.

Jing Jiang Rousi – Irisan Babi dalam Saus Beijing

Jingjiang rousi adalah hidangan lain yang sangat populer dengan ‘Beijingers’ lokal dan dan tidak seperti banyak kota hidangan populer lainnya, itu berasal di ibukota. Popularitasnya mungkin berasal dari kesederhanaannya; irisan daging babi yang dimasak dengan saus kacang manis disajikan dengan bungkus kacang kedelai. Jingjiang rousi adalah komponen penting dari setiap pengalaman bersantap otentik Beijing.

Mie dengan Pasta Kedelai – Zhajiang mian

Zhajiang mian sangat populer ketika datang ke masakan tradisional Beijing, dan kadang-kadang disebut hanya mie Beijing.

Ini memiliki tiga bahan utama: mie yang ditarik dengan tangan lebar, potongan sayuran, dan daging babi. Sayuran bervariasi secara musiman, tetapi tidak pernah kurang dari tujuh jenis. Ini adalah camilan waktu makan siang yang ideal bagi pengunjung yang kekurangan waktu karena biasanya siap beberapa detik setelah Anda memesan. Sebagai bonus tambahan itu sangat murah.

Mongolian Hotpot

Hotpot Mongolia, hidangan yang sejarahnya sudah ada sejak lebih dari 1.000 tahun, adalah tentang kenikmatan memasak seperti halnya rasanya.

Restoran hotpot tradisional akan melibatkan duduk di sekitar panci besar sup mendidih, di mana Anda memasak makanan sendiri. Meskipun hotpot Mongolia biasanya melibatkan sejumlah besar domba, sejumlah daging, sayuran, dan roti tersedia. Ini diiris tipis untuk memastikan mereka memasak dengan cepat dan merata.

Hotpot gaya Cina utara ini menggunakan sup yang kurang pedas dan umumnya kurang beraroma dibandingkan dengan bagian selatannya; dengan lebih menekankan pada bahan-bahan yang dimasak daripada apa yang dimasak.

Burger keledai

Berasal dari kota Baoding di provinsi Hebei utara, Beijing telah mengadopsi burger keledai sebagai miliknya. Restoran yang menawarkan hidangan ini menyajikan sejumlah makanan keledai yang berbeda, namun yang harus dicoba adalah keledai burger. Daging keledai parut disajikan dalam roti yang panas dan renyah dengan lada hijau.

Kontras antara daging lezat, roti renyah dan rasa manis membuatnya sangat lezat dan Anda tidak mungkin berhenti pada satu. Carilah tanda 驴肉 (daging keledai) besar yang terlihat jelas di depan semua restoran yang menawarkan daging ini.

Wedges kentang kering

Terjemahan literal hidangan ini ‘irisan kentang wajan kering’ menawarkan pengunjung ide yang cukup akurat tentang apa yang diharapkan.

Irisan kentang, babi renyah dan cabai dididihkan dalam panci besi duduk di atas api terbuka. Saat Anda mengolah daging dan kentang, hamparan bawang iris yang tersembunyi di bawahnya perlahan-lahan karamelisasi dalam minyak, meninggalkan Anda dengan camilan lezat untuk menghabiskan makanan Anda.

Ini adalah hidangan yang paling dinikmati selama bulan-bulan yang lebih dingin tetapi populer dengan penduduk setempat sepanjang tahun.

Tudou Si – Abon Kentang

Hidangan ini merupakan pilihan bagus bagi pecinta kentang. Kentang parut tipis digoreng dengan paprika hijau dan bumbu, dan dapat disajikan panas atau dingin. Jangan tertipu oleh tampilan polos kentang karena dilapisi dengan saus manis yang memberikan rasa pada hidangan.

Keledai bergulir

Berbeda dengan sandwich keledai, hidangan ini sebenarnya tidak mengandung daging jenis apa pun, apalagi keledai. Rolling Donkey mengacu pada sejenis makanan ringan tradisional Beijing, juga dikenal di Cina selatan sebagai Rolling Horse dengan kulit lembut yang terbuat dari tepung beras ketan dan isian kacang merah.

Pai Tuckahoe

Pie Tuckahoe adalah makanan ringan setipis kertas berbentuk bulan purnama, populer di Beijing. Ini terdiri dari pancake dasar yang dibungkus gula, madu dan bermacam-macam kacang.

Menurut sebuah legenda, pie tuckahoe berasal dari Dinasti Song Selatan (1127-1279), dan metode persiapan serta peralatan yang diperlukan telah didokumentasikan dengan baik. Ramuan tuckahoe memiliki banyak efek medis, dan karena itu populer dengan orang-orang Cina, terutama wanita dan orang tua.

10 Makanan Terbaik Untuk Dicoba Di Afrika Selatan

10 Makanan Terbaik Untuk Dicoba Di Afrika Selatan

10 Makanan Terbaik Untuk Dicoba Di Afrika Selatan – Di Afrika Selatan, Anda akan menemukan hidangan yang dipengaruhi oleh penduduk asli, bersama dengan Belanda, Prancis, India, dan Malaysia dan karena itu menawarkan masakan yang bersemangat yang pasti akan memuaskan selera Anda.

Jika Anda menjejakkan kaki di tanah Afrika Selatan, jangan pergi sebelum Anda menikmati al fresco braai tradisional, sebanyak mungkin untuk makanan panggang serta pengalaman budaya. Lanjutkan dengan melktert (pastry-filled pastry) yang populer dan jika Anda ingin menyelesaikan sedikit snifter maka segelas Amarula (liqueur) yang manis dan lembut akan pasti bisa melakukannya.

Ini adalah Beberapa Makanan Terbaik yang ada di Afrika Selatan

Biltong & droewor

Dry curing adalah metode yang digunakan untuk mengawetkan daging oleh suku-suku asli Afrika Selatan sebelum lemari es ditemukan. Biasanya dibuat dari daging sapi atau binatang buruan, seperti springbok, biltong (irisan tipis, daging kering udara) dan droewor (sosis kering udara) secara tradisional dimakan sebagai makanan ringan. Dagingnya disembuhkan dalam campuran cuka, garam, gula dan rempah-rempah seperti ketumbar dan merica, kemudian digantung hingga kering. Produk jadi dihargai oleh penggemar kesehatan karena protein tinggi dan kadar rendah lemaknya. Saat ini, produsen biltong dan droewor sering menambahkan perasa seperti cabai atau bawang putih ke daging dan menggunakan berbagai daging, seperti burung unta dan babi hutan.

Boerewors

Ini adalah sosis tradisional Afrika Selatan yang dibuat dari daging sapi, dicampur dengan daging babi atau domba dan campuran rempah-rempah. Boerewor secara tradisional disajikan dalam bentuk melingkar, mirip dengan sosis Cumberland dan dimasak dengan braai (barbecue). Kata boerewor berasal dari Afrikaans dan kata Belanda boer (petani) dan wors (sosis).

Cape Malay curry

Pada abad ke-17, Belanda dan Prancis mendarat dan menetap di Cape Town, membawa budak dari Indonesia, India dan Malaysia, bersama dengan rempah-rempah dan metode memasak tradisional mereka. Ketika dikombinasikan dengan produk lokal, rempah-rempah aromatik seperti kayu manis, kunyit, kunyit dan cabai menciptakan kari dan semur harum, yang masih populer di daerah saat ini.

Malva pudding

Puding malva impor Belanda adalah puding spons manis dan lengket yang dibuat dengan selai aprikot dan disajikan dengan saus krim panas. Ini adalah jawaban Afrika Selatan untuk puding toffee lengket Inggris, disajikan di banyak restoran tetapi sebagian besar dipanggang di rumah untuk makan siang hari Minggu.

Chakalaka & pap

Chakalaka dan pap adalah menu andalan di setiap meja makan Afrika Selatan. Chakalaka adalah hidangan sayuran yang terbuat dari bawang, tomat, paprika, wortel, kacang-kacangan dan rempah-rempah, dan sering disajikan dalam keadaan dingin. Pap, yang berarti ‘bubur’, mirip dengan bubur jagung Amerika dan merupakan hidangan bertepung yang terbuat dari jagung jagung putih. Chakalaka dan pap sering disajikan bersama, bersama dengan daging rebus, roti, salad, dan semur.

Braai/Shisa nyama

Untuk cita rasa asli Afrika Selatan, braai otentik atau shisa nyama (‘bakar daging’ di Zulu) adalah pengalaman makan yang tidak boleh dilewatkan. Braais berasal dari kota-kota kecil di Johannesburg, dengan tukang daging yang mendirikan barbekyu di depan toko-toko mereka di akhir pekan untuk memanggang daging mereka dan menjualnya di jalan. Saat ini, masyarakat setempat berkumpul di braais pada akhir pekan untuk berbagi makanan. Mampir untuk menikmati suasana yang semarak, dengarkan musik dan pilihlah dari daging yang ditawarkan, biasanya terdiri dari daging sapi, ayam, babi, domba, dan daging (sosis) – ini bukan jalan-jalan untuk vegetarian!

Bunny chow

Makanan jalanan Durban ini telah menjadi populer di seluruh Afrika Selatan dan sekarang mulai memasuki pasar makanan kami kembali di London. Roti berlubang roti, diisi dengan kari pedas pada awalnya diciptakan oleh komunitas India imigran di daerah Natal di Durban dan disajikan untuk para pekerja untuk makan siang. Cobalah varietas ayam, babi atau vegetarian yang mengandung lentil dan kacang.

Amarula Don Pedro

Koktail-hidangan penutup ini menggunakan Amarula Afrika Selatan, minuman keras krim yang terbuat dari buah marula asli, dicampur dengan es krim. Temukan di setiap bar atau bawa sebotol Amarula pulang dari tugas bebas untuk membuatnya sendiri!

Bobotie

Hidangan lain yang dianggap telah dibawa ke Afrika Selatan oleh pemukim Asia, bobotie sekarang menjadi hidangan nasional negara itu dan dimasak di banyak rumah dan restoran. Daging cincang direbus dengan bumbu, biasanya bubuk kari, bumbu dan buah kering, lalu ditutup dengan campuran telur dan susu dan dipanggang sampai matang.

Melktert

Mirip dengan custard tart Inggris atau Portugis pasteis de nata, melktert terdiri dari kotak kue berisi susu, telur dan gula, yang biasanya dikentalkan dengan tepung. Para tart yang sudah selesai secara tradisional ditaburi dengan kayu manis. Makanan kenyamanan asli Afrika Selatan, disajikan sebagai hidangan penutup, dan juga tersedia di banyak toko roti

10 Makanan Prancis Dengan Resep Terbaik

10 Makanan Prancis Dengan Resep Terbaik

10 Makanan Prancis Dengan Resep Terbaik – Makanan Prancis dikenal di seluruh dunia karena kemahiran dan rasanya, tetapi bagaimana Anda bisa menciptakan kembali rasa ini di rumah? Bawa je ne sais quoi tertentu ke rumah Anda dengan 10 makanan Prancis teratas ini dengan resep.

Makanan Prancis bergantung pada kombinasi sederhana dari cita rasa alami yang kaya yang datang bersama-sama untuk menciptakan hidangan yang tak terlupakan dan terkenal secara internasional. Faktanya, masakan Prancis sangat dihargai di seluruh dunia sehingga pada 2010 UNESCO menambahkannya ke dalam daftar warisan budaya takbenda.

Bagi banyak orang, pengenalan mereka akan makanan Prancis hadir dalam bentuk anggur dan keju. Dari brie dan Burgundy hingga camembert dan Chardonnay, ada banyak pasangan lezat untuk dipilih. Tapi ada seluruh dunia masakan Prancis di luar papan tulis.

Untuk membantu Anda membawa keajaiban masakan Prancis ke dapur Anda, inilah daftar 10 makanan Prancis terbaik yang harus Anda coba di rumah dengan resep. Selamat makan!

Soupe à l’oignon

Ini adalah sup tradisional Prancis yang terbuat dari bawang dan kaldu sapi, biasanya disajikan dengan crouton dan keju meleleh di atasnya. Berasal dari zaman Romawi, ini secara tradisional hidangan petani meskipun versi saat ini berasal dari abad ke-18. Rasa unik sup berasal dari karamelisasi bawang, yang sering ditambahkan brendi atau sherry selama proses memasak lambat. Jika Anda ingin makan sup, mengapa tidak mencoba supe de poisson à la rouille tradisional Marseille. Dulunya adalah favorit para nelayan, sup ini ditandai dengan sedikit bawang putih dan mayones kunyit yang diletakkan di atasnya.

Coq au vin

Makanan Prancis klasik ini dipopulerkan oleh Julia Child, menjadi salah satu hidangan andalannya. Hidangan melihat ayam direbus dengan anggur, jamur, daging babi asin atau bacon, jamur, bawang, bawang putih dan kadang-kadang bahkan setetes brendi. Meskipun namanya diterjemahkan sebagai ‘ayam jantan dalam anggur’, rebusannya ideal untuk burung yang lebih keras resepnya biasanya menggunakan ayam atau capon. Anggur biasanya berwarna Burgundy, meskipun variasi hidangan regional ada di Prancis yang menggunakan anggur lokal. Ini termasuk coq au vin jaune (Jura), coq au Riesling (Alsace), dan coq au pourpre (Beaujolais nouveau). Percaya atau tidak, bahkan ada coq au Champagne (Sampanye).

Cassoulet

Cassoulet adalah hidangan nyaman kacang putih yang direbus perlahan dengan daging. Hidangan ini biasanya menggunakan daging babi atau bebek tetapi bisa termasuk sosis, angsa, daging kambing atau apa pun yang koki miliki. Hidangan petani ini berasal dari Prancis selatan dan populer di Toulouse, Carcassonne, dan Castelnaudary. Nama hidangan berasal dari pot (cassole) yang dipanggang secara tradisional. Pot ini adalah makanan pokok di banyak rumah di Prancis, menyoroti popularitas makanan kaya dan lezat yang sempurna untuk bulan-bulan yang lebih dingin ini.

Boeuf bourguignon

Hidangan tidak jauh lebih khas Prancis daripada boeuf bourguignon. Hidangan berasal dari wilayah yang sama dengan coq au vin yang Burgundy di Perancis timur dan ada kesamaan antara dua hidangan. Boeuf bourguignon pada dasarnya adalah sup yang dibuat dari daging sapi yang direbus dengan anggur merah, kaldu sapi, dan sayuran berbumbu termasuk bawang dan jamur mutiara. Awalnya hidangan petani, resep ini sekarang menjadi makanan pokok di restoran Prancis di seluruh dunia. Secara tradisional, potongan daging murah akan dilunakkan dalam anggur selama dua hari untuk mengintensifkan rasa, meskipun beberapa cara pintas dapat diambil. Setiap Agustus di Burgundy, Fête du Charolais merayakan hidangan, bersama dengan banyak musik dan anggur.

Souffle Coklat

Kata soufflé berasal dari kata kerja Prancis ‘to blow’ dan, dan namanya, ini adalah makanan penutup yang ringan dan lapang. Hidangan ini berasal dari awal abad ke-18 dan saat ini merupakan makanan pokok pada menu pencuci mulut di seluruh dunia. Kerak cokelat yang renyah sangat cocok untuk membiarkan cokelat kental keluar untuk kejutan yang kaya. Namun, tidak harus manis. Faktanya, souffle keju sama lezatnya jika Anda mencari sesuatu yang sedikit lebih asin.

Flamiche

Flamiche berarti ‘kue’ di Flemish dan hidangan ini berasal dari Prancis utara, dekat perbatasan dengan Belgia. Ini memiliki kerak puff-pastry diisi dengan keju dan sayuran dan menyerupai quiche. Isi tradisional adalah daun bawang dan krim, meskipun ada berbagai variasi. Terdapat juga beberapa versi flamiche seperti pizza, yang hadir tanpa lapisan atas pie. Untuk sentuhan Prancis selatan, cobalah pissaladière tipis berkulit, yang mengandung ikan teri, bawang, dan zaitun.

Confit de canard

Confit de canard adalah hidangan bebek Prancis yang lezat meskipun beberapa koki menggunakan angsa atau babi dan merupakan salah satu hidangan Prancis terbaik. Daging disiapkan khusus menggunakan pengawetan kuno dan proses memasak lambat (confit). Ini melihat daging bebek direndam dalam garam, bawang putih, dan thyme selama sekitar 36 jam dan kemudian dimasak lambat dengan lemaknya sendiri pada suhu rendah. Ini adalah alternatif yang lebih sehat daripada menggoreng. Biasanya disajikan dengan kentang panggang dan bawang putih di sampingnya. Hari ini hidangan ini populer di seluruh Perancis, meskipun Anda akan menemukan variasi terbaik di wilayah Gascony.

Salade Nicoise

Salade Nicoise adalah salad khas Prancis dari wilayah Provence. Sering dimakan sebagai lauk, itu juga bisa menjadi makanan ringan sendiri. Salad ini merupakan campuran selada, tomat segar, telur rebus, tuna (kalengan atau segar), kacang hijau, zaitun Nicoise Cailletier, dan ikan teri. Namun, ada banyak variasi berbeda untuk dipilih.

Ratatouille

Bukan hanya kartun yang menyenangkan tentang tikus yang ramah, ratatouille juga merupakan salah satu hidangan paling ikonik di Prancis. Dari Provence, hidangan itu melihat sayuran yang digoreng dangkal dan kemudian dilapisi dengan piring casserole sebelum dipanggang dalam oven. Koki Prancis telah memperdebatkan apakah sayuran perlu dimasak terlebih dahulu selama berabad-abad, tetapi bagaimanapun Anda mempersiapkannya, hasilnya masih bagus. Hidangan petani tradisional ini bisa berupa lauk, hidangan pembuka, atau hidangan utama, dan rasanya luar biasa dengan anggur merah dan roti segar dan berkerak. Hidangan Basque yang serupa adalah pipérade, yang biasanya menambahkan ham dan kadang-kadang telur ke dalam campuran sayuran yang direbus.

Tarte Tatin

Menurut legenda kuliner, tarte memulai kehidupan sebagai kesalahan. Pada tahun 1898, pengusaha hotel Stephanie Tatin membuat pai apel tradisional ketika dia secara tidak sengaja meninggalkan apel yang dimasak dengan gula dan mentega terlalu lama. Dengan tergesa-gesa untuk menyelamatkan makanan penutup, dia meletakkan pangkalan pastry di atas buah yang terbakar dan memasukkannya ke dalam oven. Dia seharusnya menyajikan kue tart terbalik untuk tamunya di Hôtel Tatin dan hasilnya berubah menjadi hidangan khas hotel.

Makanan Tradisional Finlandia Dari Negara Paling Bahagia di Dunia

Makanan Tradisional Finlandia Dari Negara Paling Bahagia di Dunia

Makanan Tradisional Finlandia Dari Negara Paling Bahagia di Dunia – DIKENAL SEBAGAI negara paling bahagia di dunia, Finlandia adalah tujuan wisata yang berkembang di kawasan Nordik. Mungkin salah satu alasan mengapa orang Finlandia sangat senang (dan alasan lezat untuk berkunjung) adalah masakan lokal. Makanan Finlandia sederhana, segar, dan mencakup banyak bahan lokal yang bersumber dari hutan dan danau yang dikenal Finlandia. Berikut adalah beberapa makanan tradisional Finlandia yang harus dicoba setiap orang pada perjalanan mereka berikutnya

Salmiakki

Jangan bingung dengan licorice yang ditemukan di AS, permen hitam pekat ini dibumbui dengan ammonium klorida untuk memberikan tendangan yang kuat dan asin. Kebanyakan orang mungkin tidak menyukainya pada percobaan pertama, tetapi bagi orang Finlandia yang sudah dewasa memakannya, salmiakki tidak kekurangan kecanduan. Bahkan disebut sebagai “emas hitam,” Finlandia membawa salmiakki dengan mereka ketika mereka bepergian.

Selain lusinan permen salmiakki yang berbeda, Anda akan menemukan rasa licorice asin dalam es krim, cokelat, fudge, dan salah satu media paling populer: vodka. Cara mudah untuk mencicipi makanan ini adalah dengan mampir ke lorong permen di supermarket terdekat. Sekotak kecil Fazer salmiakki adalah cara yang baik untuk memulai. Bagi mereka yang mencari sesuatu yang super berapi-api, pilihlah turkinpippuri, permen salmiakki keras yang diisi dengan bubuk salmiakki pedas.

Ruisleipä

Roti gandum sangat disukai oleh Finlandia sehingga terpilih sebagai makanan nasional pada tahun 2017 (tahun yang sama Finlandia merayakan tahun ke-100 kemerdekaannya dari Rusia). Dimakan untuk sarapan, sebagai hidangan saat makan siang, dan sebagai makanan ringan, ruisleipä adalah makanan pokok orang Finlandia yang sering disajikan dengan ham dan keju atau mentega.

Baik itu di supermarket terdekat atau di toko roti di sudut, Anda akan menemukan banyak varietas, termasuk reikäleipä, roti bundar besar dengan lubang di tengahnya, atau jälkiuunileipä, roti keras yang dipanggang pada suhu rendah. Ada juga beberapa versi kering, yang disebut näkkileipä dan hapankorppu, yang terakhir dikenal sebagai Finn Crisps di luar negeri. Roti gandum adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mencari pilihan sehat karena terbuat dari penghuni pertama dan tinggi serat.

Korvapuusti

Rasa Skandinavia dapat dicicipi di seluruh dunia belakangan ini berkat IKEA. Jika Anda pernah berkunjung ke food court di salah satu toko furnitur raksasa, Anda mungkin akan menemukan kanelbulle, roti gulung manis yang diisi dengan gula, kayu manis, dan kapulaga. Versi Finlandia dari suguhan ini memiliki nama yang aneh, korvapuusti, yang berarti “tamparan di telinga.” Tidak ada yang tahu pasti bagaimana kue ini mendapatkan namanya, tetapi mungkin satu alasannya adalah karena bentuknya yang menyerupai sepasang telinga. Roti kayu manis paling baik dimakan segar dari oven, dengan secangkir kopi atau segelas susu dingin di sampingnya

Karjalanpiirakka

Berasal dari wilayah Karelia di bagian timur Finlandia, yang sekarang menjadi bagian dari Rusia, kue kering kerak yang diisi dengan bubur beras tebal ini telah menjadi makanan ringan yang populer di seluruh negeri. Cara paling umum untuk makan karjalanpiirakka adalah dengan munavoi, sebaran yang terbuat dari telur rebus dan mentega yang direbus. Cara mudah dan terjangkau untuk mencicipi makanan lokal ini adalah pergi ke bagian toko roti di supermarket mana pun dan membeli yang sudah dipanaskan sebelumnya. Selain mengisi bubur nasi, Anda juga dapat menemukan pai yang diisi dengan wortel dan beras parut, serta kentang tumbuk.

Leipäjuusto

Keju panggang yang sedikit manis ini adalah spesialisasi daerah yang telah menjadi hidangan populer di seluruh negeri. Keju mengeluarkan suara melengking ketika Anda menggigitnya, yang menjelaskan mengapa beberapa orang Finlandia, terutama anak-anak, menyebutnya sebagai “keju melengking.” Sangat populer di bagian utara Finlandia, paling enak dinikmati dengan selai cloudberry tersebar di atasnya. Cloudberry oranye cerah adalah tanaman asli Skandinavia dan hanya dapat ditemukan tumbuh di rawa-rawa dataran tinggi. Rasanya adalah campuran dari rasa manis, asam, dan asam, yang memuji lemak keju dengan sempurna. Meskipun kurang umum, leipäjuusto juga dapat digunakan dalam salad atau bahkan masakan India daripada keju paneer.

Uudet perunat ja silli

Jika Anda bertanya kepada Finn apa musim favorit mereka, jawaban mereka kemungkinan besar adalah musim panas. Bulan Juni, Juli, dan Agustus tidak hanya berarti hari yang lebih hangat dan lebih lama tetapi banyak bahan-bahan lokal, beberapa di antaranya hanya tersedia untuk waktu yang singkat. Salah satu tanaman yang paling ditunggu adalah kentang musim semi. Dibandingkan dengan kentang biasa, ukurannya jauh lebih kecil, memiliki tekstur padat yang indah, dan rasa yang sedikit manis. Meskipun Finlandia makan kentang sepanjang tahun, di musim panas mereka disajikan sebagai hidangan utama, bukan makanan pendamping. Makanan khas musim panas terdiri dari kentang rebus, adas, mentega, dan acar herring.

Poronkäristys

Di luar negara-negara Nordik, rusa dikenal sebagai pembantu kecil Santa. Di Finlandia, rusa adalah sumber protein yang umum. Rusa rasanya luar biasa, dan ini juga berkelanjutan. Hewan-hewan berkeliaran bebas di hutan-hutan Finlandia utara dan merumput di vegetasi lokal. Seperti semua daging gim, rusa memiliki rasa yang kuat dan kandungan rendah lemak. Cara paling umum adalah memakannya dengan tumis kentang tumbuk dan lingonberry.

Paistetut muikut

Jika Anda penggemar ikan dan keripik, jangan lewatkan dendam goreng (ikan bandeng air tawar), yang disajikan sendiri atau dengan kentang tumbuk. Seringkali bersumber dari salah satu dari ribuan danau di Finlandia, pembalasan membuat dalam rasa apa yang kurang dalam ukuran. Resepnya sederhana: Ikan itu dihancurkan, ditutupi dengan campuran gandum hitam dan tepung biasa, dan digoreng dengan banyak mentega. Cara terbaik, dan satu-satunya, yang tepat untuk memakan dendam adalah membeli bagian segar di pasar. Dan jangan heran jika seorang Finn mengambil foto Anda dan meminta Anda untuk mengatakan muikku – itu adalah cara lokal untuk mengatakan keju!

Lihapiirakka

Kue hangat ini adalah favorit pasar makanan lain yang dipengaruhi oleh tradisi kuliner timur. Terbuat dari adonan yang mirip dengan donat, kue kering diisi dengan nasi dan daging sapi cincang dan kemudian digoreng dengan minyak. Rasa greasiness dan asin juga menjadikannya sebagai makanan ringan bagi pengunjung pesta yang pulang ke rumah setelah keluar malam. Temukan lihapiirakka di salah satu dari banyak sendi panggangan larut malam yang ditemukan di seluruh negeri. Cobalah satu yang penuh dengan sosis, telur goreng, dan acar, dan Anda sudah kenyang. Vegan tidak ditinggalkan: Ada versi non-daging yang disebut vihis