10 Makanan Beijing Terbaik yang Harus Anda Coba – Cari tahu apa yang harus dimakan di Beijing. Daftar makanan Beijing ini memiliki hidangan dan makanan ringan Beijing terbaik dan restoran dan daerah yang direkomendasikan untuk menemukannya.
Dengan pengecualian ekspor kuliner Beijing yang paling terkenal, bebek Peking, sebagian besar hidangan kota yang paling terkenal telah diadopsi dari daerah sekitarnya. Terlepas dari asalnya, semua hidangan berikut sekarang sudah mendarah daging dalam kehidupan Beijing dan dapat dicicipi di restoran di seluruh kota. Nikmati!
Bebek Panggang Beijing
Bebek panggang Beijing, atau Bebek Peking, adalah lambang masakan Beijing dan hidangan yang harus Anda coba ketika mengunjungi Beijing. Hidangan ini sebagian besar dihargai untuk kulit yang tipis dan renyah, dengan versi otentik dari hidangan yang kebanyakan menyajikan kulit dan sedikit daging.
Sementara saus dan iringan akan bervariasi di antara restoran (yang paling umum adalah daun bawang dan mentimun) sulit untuk salah dengan bebek panggang di Beijing. Jika Anda makan di salah satu restoran bebek Beijing yang lebih terkenal, itu juga akan disertai dengan demonstrasi singkat tentang cara yang benar untuk merakit bungkus Bebek Peking menggunakan sumpit.
Jiaozi – Pangsit Cina
Jiaozi adalah hidangan lain yang dapat ditemukan di mana saja di seluruh Beijing dan sementara ada sejumlah restoran dan rantai pangsit yang lebih terkenal, beberapa pangsit paling lezat (dan pengalaman paling menarik) dapat ditemukan di restoran keluarga yang lebih kecil dan kurang mencolok di mana pangsit berada satu-satunya di menu. Di restoran-restoran ini, Anda sering dapat duduk dan menonton kumpulan pangsit berikutnya digulung dan diisi saat Anda makan. Sepiring Jiaozi dengan kecap, cuka, dan saus cabai identik dengan masakan Cina Utara.
Jing Jiang Rousi – Irisan Babi dalam Saus Beijing
Jingjiang rousi adalah hidangan lain yang sangat populer dengan ‘Beijingers’ lokal dan dan tidak seperti banyak kota hidangan populer lainnya, itu berasal di ibukota. Popularitasnya mungkin berasal dari kesederhanaannya; irisan daging babi yang dimasak dengan saus kacang manis disajikan dengan bungkus kacang kedelai. Jingjiang rousi adalah komponen penting dari setiap pengalaman bersantap otentik Beijing.
Mie dengan Pasta Kedelai – Zhajiang mian
Zhajiang mian sangat populer ketika datang ke masakan tradisional Beijing, dan kadang-kadang disebut hanya mie Beijing.
Ini memiliki tiga bahan utama: mie yang ditarik dengan tangan lebar, potongan sayuran, dan daging babi. Sayuran bervariasi secara musiman, tetapi tidak pernah kurang dari tujuh jenis. Ini adalah camilan waktu makan siang yang ideal bagi pengunjung yang kekurangan waktu karena biasanya siap beberapa detik setelah Anda memesan. Sebagai bonus tambahan itu sangat murah.
Mongolian Hotpot
Hotpot Mongolia, hidangan yang sejarahnya sudah ada sejak lebih dari 1.000 tahun, adalah tentang kenikmatan memasak seperti halnya rasanya.
Restoran hotpot tradisional akan melibatkan duduk di sekitar panci besar sup mendidih, di mana Anda memasak makanan sendiri. Meskipun hotpot Mongolia biasanya melibatkan sejumlah besar domba, sejumlah daging, sayuran, dan roti tersedia. Ini diiris tipis untuk memastikan mereka memasak dengan cepat dan merata.
Hotpot gaya Cina utara ini menggunakan sup yang kurang pedas dan umumnya kurang beraroma dibandingkan dengan bagian selatannya; dengan lebih menekankan pada bahan-bahan yang dimasak daripada apa yang dimasak.
Burger keledai
Berasal dari kota Baoding di provinsi Hebei utara, Beijing telah mengadopsi burger keledai sebagai miliknya. Restoran yang menawarkan hidangan ini menyajikan sejumlah makanan keledai yang berbeda, namun yang harus dicoba adalah keledai burger. Daging keledai parut disajikan dalam roti yang panas dan renyah dengan lada hijau.
Kontras antara daging lezat, roti renyah dan rasa manis membuatnya sangat lezat dan Anda tidak mungkin berhenti pada satu. Carilah tanda 驴肉 (daging keledai) besar yang terlihat jelas di depan semua restoran yang menawarkan daging ini.
Wedges kentang kering
Terjemahan literal hidangan ini ‘irisan kentang wajan kering’ menawarkan pengunjung ide yang cukup akurat tentang apa yang diharapkan.
Irisan kentang, babi renyah dan cabai dididihkan dalam panci besi duduk di atas api terbuka. Saat Anda mengolah daging dan kentang, hamparan bawang iris yang tersembunyi di bawahnya perlahan-lahan karamelisasi dalam minyak, meninggalkan Anda dengan camilan lezat untuk menghabiskan makanan Anda.
Ini adalah hidangan yang paling dinikmati selama bulan-bulan yang lebih dingin tetapi populer dengan penduduk setempat sepanjang tahun.
Tudou Si – Abon Kentang
Hidangan ini merupakan pilihan bagus bagi pecinta kentang. Kentang parut tipis digoreng dengan paprika hijau dan bumbu, dan dapat disajikan panas atau dingin. Jangan tertipu oleh tampilan polos kentang karena dilapisi dengan saus manis yang memberikan rasa pada hidangan.
Keledai bergulir
Berbeda dengan sandwich keledai, hidangan ini sebenarnya tidak mengandung daging jenis apa pun, apalagi keledai. Rolling Donkey mengacu pada sejenis makanan ringan tradisional Beijing, juga dikenal di Cina selatan sebagai Rolling Horse dengan kulit lembut yang terbuat dari tepung beras ketan dan isian kacang merah.
Pai Tuckahoe
Pie Tuckahoe adalah makanan ringan setipis kertas berbentuk bulan purnama, populer di Beijing. Ini terdiri dari pancake dasar yang dibungkus gula, madu dan bermacam-macam kacang.
Menurut sebuah legenda, pie tuckahoe berasal dari Dinasti Song Selatan (1127-1279), dan metode persiapan serta peralatan yang diperlukan telah didokumentasikan dengan baik. Ramuan tuckahoe memiliki banyak efek medis, dan karena itu populer dengan orang-orang Cina, terutama wanita dan orang tua.
CULINARYFOODPOPULAR 